Kaninchenfleisch ist äußerst gesund. Es ist im Vergleich zu anderen Fleischsorten nicht nur kalorienarm, sondern sehr vitamin- und nährstoffreich.
Es enthält wichtige Proteine, aber auch B-Vitamine, Eisen und Magnesium.
Kaninchenfleisch enthält sehr wenig Cholesterin, ist fettarm und reich an ungesättigten Fettsäuren.
Bestens als Diätkost zu empfehlen.
